昔ながらの喫茶店が今注目されている？
昔ながらの喫茶店 復権 シニア憩う場、参入相次ぐ
http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK2601N_W2A221C1000000/?dg=1
【関連】
喫茶室ルノアールにあって、スターバックスにないもの
http://bizmakoto.jp/makoto/articles/0905/31/news003.html
【長野】
【考察】
純喫茶系は目に入ったら割とよく入るのだが、確かに落ち着いてる。
落ち着きの理由は
①客が少ない
②客が落ち着いている
③少人数で会話、または店主と会話をしていてアットホームさがある
④チェーン店のように画一化されてなく、店によって色々とクラシックな雰囲気を作っている
といった感じか？①②③は値段がやや高いので若者が来づらいからか？若者があまりいなくうるさくないので年配の人が来やすい。
関連記事の「コーヒーを飲みに行くのではなく、あくまで何かを行うための場所」というのが割と鍵で、広い意味で「空間づくり」が大切になりそう。若者だとノマド系の人がそれにあてはまって、必須項目が「無料電源」「Wi-Fi」「静か」らしいし（嫌な客だな
【予測】
老人が増えることで
①新たなスタイルに流された昔スタイルのものが復活する
②コミュニティ性が大事になる
